Pirulitos Crocantes de Gorgonzola e Ricota

Ingredientes:

10g – Manteiga clarificada (ou manteiga de garrafa)

100g – Queijo Gorgonzola

30g- Ricota

50g – Creme de Leite Fresco

05g – Gergelim Preto

Sal – (opcional)

Quanto baste de massa filo (ou a massa de sua preferência)

Preparo:

Em uma tigela grande adicione o queijo gorgonzola e a ricota ralada

Deposite o creme de leite

Uma pitada de pimenta preta.

Misture e teste o sal

Mexa bem a massa até obter uma mistura homogênea

Molde a massa em formato de bolinhas pequenas

Pincele um dos lados da massa filo com um pouco de manteiga clarificada

Com cuidado envolva as bolinhas na massa

(2 folhas de massa filo por bolinha)

Pincele com manteiga a parte externa das bolinhas

Finalize com um toque de gergelim preto

Asse em forno médio até a massa ficar bem dourada

Espete as bolinhas em palitos de madeira.

Para uma ótima apresentação, sirva em um copo de vidro alto, cheio de sal grosso

Rendimento 20 bolinhas