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Mousse de Chocolate

quinta-feira, 21 de julho de 2011
Sem comentários »

Mousse de chocolate com coulis de framboesa

Receita elaborada pela Chef Renata Arassiro

Ingredientes:
200g de chocolate amargo derretido
200g de polpa de framboesa
20g de açúcar
200g de creme de leite fresco batido em picos moles
Modo de preparo:
Ferva a polpa de framboesa com o açúcar.
Derrame esta mistura sobre o chocolate e misture bem.
Incorpore o creme de leite na mistura de chocolate.
Coloque para gelar.
Para o coulis (molho) de framboesa:
100g de polpa de framboesa
65g de açúcar.
Montagem:
Em copos de chocolate ou vidro.

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